Món ăn này phảng phất hương vị đồng quê, sử dụng nguyên liệu dân dã là cá rô và cách chế biến cũng giản đơn, là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn hàng ngày.

Nguyên liệu cần có::

3 con cá rô ( khoảng 400 gram ); 100 gram thịt ba chỉ; Hành lá, ớt hiểm; Đường, muối, tiêu; Nước mắm; Nước màu; Bột ngọt.

Chọn mua những con rô đồng to béo khỏe

Hướng dẫn cách làm:: - Cá làm sạch. Thịt ba chỉ cắt miếng mỏng vừa ăn.

- Ướp cá và thịt với 1 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước màu, 1 muỗng đầu hành lá băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt và 1 trái ớt, để thấm 30 phút cho thấm đều gia vị.

- Cho cá vào nồi đất, kho đến khi thịt cá săn lại thì đảo cá nhẹ tay, thêm ít nước nóng rồi kho nhỏ lửa cho cá chín và thấm gia vị. Khi thịt cá săn, nước sánh lại thì tắt lửa, rắc thêm tiêu và hành lá.

- Dùng với cơm trắng.

Món cá rô đồng kho nhà mình ai cũng thích

Mách nhỏ: - Cách lựa cá rô: lựa cá còn sống thì khi kho sẽ ngọt thịt. - Kho cá rô có trứng thì nên cắt dọc theo bụng cá 1 đoạn để giúp trứng cá chín đều. T/H
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)